Simple. Das Kochbuch – überraschend einfach, immer besonders
Yotam Ottolenghis Motto ist mir sympathisch: Maximaler Geschmack bei minimalem Aufwand. Probiere es aus!
Ottolenghi hat seinen unverkennbarer Stil und bietet hier überraschende Gerichte mit dem gewissen Etwas. Das Thema einfache Zubereitung wird in „Simple“ völlig anders interpretiert. Egal ob stressfreie Feierabendküche oder wunderbares Wohlfühlessen – je nach Laune, Kochstil oder Appetit finden wir in “Simple” immer das passende Lieblingsgericht. Damit das gelingt, hat der Starkoch sechs passende Überpunkte entwickelt, die in Form bunter Icons zur Gliederung des Buches herhalten. Und das ist sehr praktisch:
1. S (short on time): Schnell fertig.
2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.
3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten.
4. P (pantry): Aus dem Vorrat.
5. L (lazy): Macht sich fast von allein.
6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht.
Jedes Rezept erfüllt mindestens eines dieser Kriterien. Was darf es denn heute mal sein?
Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von elf mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine acht Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI, ROVI und Ottolenghi Geneva zählen zu den Kult-Adressen der britischen Hauptstadt. Seit 2006 ist er außerdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmäßig für die New York Times.
Was ich an ihm so schätze: Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als „exotisch“ galten, hat zu dem geführt, was viele den „Ottolenghi-Effekt“ nennen: Ein Synonym für einen Kochstil voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein. Yotam lebt mit seiner Familie in London.
Sprache: Deutsch
Seitenzahl der Print-Ausgabe: 320 Seiten
ISBN-10: 3831035830
ISBN-13: 978-3831035830
Abmessungen: 20.6 x 3.3 x 28 cm
Preis: Um die 35 Euro
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