Eine cremige Pilzpfanne
Die Pilze bringen ganz von selbst dieses herrlich herzhafte Umami mit, dass alles so warm und rund schmecken lässt.
-
-
Kräuterseitlinge wie pulled Pork
Manchmal entsteht aus Neugier etwas richtig Gutes. An einem Abend habe ich diese Pilze einfach auseinandergezupft, gewürzt und plötzlich war da dieses warme, herzhafte Gericht, das ganz ohne Aufwand zufrieden macht.
-
Wenn Sellerie langsam warm wird
Kennst du diesen Duft in der Küche, wenn alles still ist und draußen der Himmel grau ist? Genau für solche Tage koche ich diese Selleriesuppe. Sie ist einfach, weich im Geschmack und freundlich zu jedem, der noch nicht oft am Herd gestanden hat. Und während sie langsam köchelt, wird es in der Küche fast von selbst gemütlich.
-
Willkommen in caros-esszimmer
Dieses Esszimmer ist entstanden aus dem Wunsch nach einem Ort, der ruhig ist. Ein Ort, an dem nicht bewertet werden muss. An dem nichts optimiert, erklärt oder begründet wird. Ein Ort, an dem Essen einfach Teil des Lebens ist. Selbstverständlich. Genussvoll. Leicht.
